Cerise de Nankin (Prunus tomenteux)

 Petit buisson à croissance lente, rustique, d’une ravissante floraison parfumée, produit rapidement d’abondantes petites cerises rouge vif sans queue, juteuses et agréables. Début de la fructification entre l’âge de 4 à 5 ans.

La floraison commence dès la 2e année de culture,  précoce en mars-avril , joliment mise en valeur puisqu’elle survient alors que le buisson n’a pas encore de feuilles. Dès lors, elle est remarquable, notamment par sa profusion, sa beauté délicate et son  parfum délicieux . Les fleurs à 5 pétales sont blanc rosé avec un cœur pourpre. L’ arbuste  est monoïque et  autofertile . Et comme les insectes le visitent abondamment, la production de fruits est assurée.

Le fruit est mûr début juillet, ce qui peut les faire éviter au pillage des oiseaux occupés avec les fraises. C’est une petite cerise de 5 à 10 mm de diamètre, avec un petit noyau, attachée directement à la branche sans  pédoncule , en regroupements serrés, d’un rouge vif et luisant, jute trèsuse et d’un bon goût sucré et légèrement acidulé. On la déguste fraîche, picorée une à une sur l’arbre, ou cueillie par poignée, en triant en bouche les petits noyaux. On peut aussi  réaliser des jus, des gelées et des confitures .